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14 giugno 2018

Chef Mandozzi al Taste on Top Milano

L'alta cucina del Ristorante L'Orangerie sul tetto di Milano

"Taste on Top" è la terrazza temporary, nata dall'esperienza di "Taste of Milano", al sesto piano del palazzo di fronte alla chiesa di San Fedele. Il punto di osservazione perfetto per godere di un colpo d'occhio straordinario che va dalle guglie del Duomo a CityLife.

Bere e mangiare bene con un panorama esclusivo sulla skyline milanese. Fino a fine luglio apre Taste on Top, in piazza San Fedele 3. Un locale di 350 mq, di cui 180 coperti, che si affaccia sul centro di Milano. Ma la vista a perdita d’occhio è solo la cornice per gustare drink e menu dal pranzo alla cena. Dodici menu per altrettante settimane.  Ai fornelli si alternano quindi ogni 7 giorni chef provenienti da tutta Italia: il primo a inaugurare la Terrazza è stato Benvenuto Alessio Silva del Ristorante Bianca di Milano. Seguono quindi a breve Alessandro Narducci di Acquolina e Angelo Troiani de Il Convivio Troiani di Roma.

Castadiva Resort & Spa, sarà presente alla kermesse milanese con l'Executive Chef Massimiliano Mandozzi, che porterà la sua filosofia nel capolguogo Lombardo dal 18 al 24 Giugno.

Questa la proposta di Massimiliano, che porterà sulle tavole milanesi qualche sapore del Lago di Como e soprattutto un assaggio del menù estivo del Ristorante L'Orangerie
  
Antipasti 
 
Ricciola coda gialla, sesamo, agrumi e burrolio di mandorla 
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Foie-gras, pera, cipolla rossa, lampone e caffè
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Tonno rosso del mediterraneo, tè matcha, riso croccante e succo di frutti acidi 
 
Primi 
 
Riso di semola all’amatriciana, gambero rosso di Mazara, basilico e Grana Padano 
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Tortelli Grana Padano, pepe e riccio di mare 
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Tubettoni farciti e arrostiti, ricotta di bufala e doppio ragout 
 
Secondi 
 
Agnello, funghi porcini e patate
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Coniglio dorato, lime e albicocche leggermente piccanti 
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Rombo, cetriolo, salsa di erbe estive e sedano rapa 
 
Dessert
 
Babà, lime, yogurt e peperoncino 
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Cannolo croccante, chantilly al cioccolato Amedei ed alla nocciola tonda e limone
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Bosco e cioccolato Amedei
 
 
Menu degustazione
 
Ricciola coda gialla, sesamo, agrumi e burrolio di mandorla
***
Tortelli Grana Padano, pepe e riccio di mare
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Rombo, cetriolo, salsa di erbe estive e sedano rapa
*
Babà, lime, yogurt e peperoncino
 

Taste On Top è aperta tutti i giorni dalle 12:00 alle 2:00.

Il ristornate dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19.00 alle 24:00.

Escluso il lunedì a pranzo.

Piazza San Fedele, 3, 20121, Milano, 6^ floor
booking: 
mob: +39.392.2527209
email:  info@tasteontop.it