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08 giugno 2017

La notte delle stelle sul lago di Como

Lunedì 12 Giugno in programma un evento unico per l'Italia e il Lario.

CastaDiva Resort & Spa si prepara ad un evento straordinario con protagonisti i grandi cuochi di Euro-Toques provenienti da tutta Europa.
Il programma della serata prevede l’elezione del nuovo Presidente di Euro-Toques, in occasione dell’Assemblea Internazionale dell’associazione che, per la prima volta nella sua storia, si terrà in Italia.
Euro-Toques Italia è l’associazione che raggruppa i più importanti Cuochi italiani che aderiscono e rispettano un codice d’onore per valorizzare la loro professione e promuovere la tradizione nel panorama nazionale e internazionale del food.
Per celebrare questa prestigiosa nomina, dalle 19:00 alle 20:00 si terrà un aperitivo, servito in stile buffet in anfiteatro, che proporrà i migliori assortimenti della tradizione italiana:
  • Formaggi a latte crudo della Valsassina (Carozzi)
  • Prosciutto di Parma riserva e salumi artigianali (Marco D’Oggiono)
  • Ostriche Special Gauloise Cal 3, Special de Claire Cal 4 (I Love Ostriche)
  • Parmigiano reggiano riserva 24 mesi (Consorzio Parmigiano Reggiano)
  • Mozzarelle, Burrate e latticini (La Delizia)
  • Funghi porcini, carciofini e olive peperoni (Oliveri)
Il tutto sarà accompagnato da una raffinata selezione di vini e dal sottofondo musicale curato da Claudio Sax.
Seguirà l’esperienza gourmet curata Enrico Derflingher, col supporto dell’Executive Chef del Resort, Massimiliano Mandozzi, che si affiancherà agli stellati  Gianni Tarabini (1 stella, Ristorante La Fiorida di Mantello), Enrico Croatti (1 stella, Ristorante Dolomieu di Madonna di Campiglio) e Giuseppe Mancino (2 stelle, Ristorante Il Piccolo Principe di Viareggio), per realizzare la “Cena delle Stelle”.
 
Il menù “a 10 mani” accompagnato da una selezione di etichette pregiate prevede:

                     Mazzancolle di Longino alla riminese, dieci anni dopo… Enrico Croatti
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 Tortelli cacio & pepe, con mandorle, ricci di mare ed erbe; Enrico Derflingher & Massimiliano Mandozzi
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Risotto Carnaroli campo dell'Oste con mirtilli e spuma di Casera, Gianni Tarabini
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          Guancia di vitello brasata con carote, tuberi e zenzero, Giuseppe Mancino
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               Buffet di dolci, a cura di Elnava de Rosa e Franco Aliberti
 
Dalle 20:00 alle 22.30, la cena di gala sarà accompagnata dall’intrattenimento di Roberto Bazzani, DJ di RTL102.5. Durante la serata si svolgerà una sfilata di alta moda dove verranno presentate le magnifiche creazioni della stilista Roxana Pansino. Alle 22:45 il non plus ultra sarà rappresentato dallo spettacolo delle fontane danzanti che segnerà la fine del grande evento.
 
INFO & PRENOTAZIONI

Tel: 331 30 70 116 | Email: ristorante@castadivaresort.com