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IN EVIDENZA
17 aprile 2018

Come cucinare il pesce d'acqua dolce

Una ricetta che valorizza davvero il Lago e i suoi sapori

Scardola del lago al fumo dolce, cremoso di caprino, croccante di anacardi e salsa di cetriolo. Piatto inserito nell'apprezzatissimo menù Primavera 2018, creato dal genio artistico e culinario di Massimiliano Mandozzi, Executive Chef di CastaDiva, sfizioso, fresco e semplice da prepar...

01 dicembre 2017

Dolci tentazioni natalizie

Il panettone più buono del lago di Como, a cura di Elnava De Rosa Pastry-Chef di CastaDiva Resort & Spa

Il panettone, in lombardo panaton, è un tipico dolce milanese, associato alle tradizioni gastronomiche del Natale e ampiamente diffuso in tutta Italia. La nostra talentuosa e bravissima Pastry-Chef, Elnava De Rosa, vi propone in esclusiva la ricetta.  Primo impasto 120 gr lie...

24 novembre 2017

Cappone in casseruola nella sua salsa con cannoncini di crespelle al limone

Una nuova ricetta natalizia del nostro Executive Chef, Massimiliano Mandozzi

Il cappone è una piatto di Natale tra le più apprezzate: un secondo piatto servito in molte regioni italiane, ma soprattutto nella cucina toscana. Scoprite gli ingredienti e la variante rivista in chiave CastaDiva da Massimiliano Mandozzi, Executive Chef del Resort.  Ingredienti ...

20 novembre 2017

Aragosta con ravioli di zampone e salsa all’arancia

Ogni città in particolare, e regione in generale, ha le proprie ricette di Natale tipiche ricche di tradizioni e sapori.

Le ricette natalizie fanno parte della tradizione culinaria di tutte le regioni italiane infatti, in tavola a Natale è una vera e propria festa ovunque vi troviate. I menù più popolari si dividono tra quelli di terra e quelli di mare.   Tra i piatti di terra troviamo in molte reg...

13 novembre 2017

Grazie a tutti di cuore!

2017: un anno davvero magico tutto da rivivere

Una stagione senza precedenti si è appena conclusa sulle romantiche rive del lago di Como! Siamo davvero felici di quanto fatto, delle stuzzicanti novità presentate ai nostri ospiti e dei risultati conseguiti. Il riconoscimento più importante è arrivato da Small Luxury Hotel of the World, ...

03 novembre 2017

48 ore sul lago di Como

Una breve guida per scoprire il Lario in solo 2 giorni

Poco tempo a disposizione per scoprire una città e apprezzarne le bellezze.  Cosa fare e dove andare?  Quali sono le visite e le esperienze imperdibili? Questi dubbi affliggono la maggior parte dei viaggiatori. Di seguito siamo lieti di proporvi un initinerario per ammirare Como e di...