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IN EVIDENZA
20 novembre 2017

Aragosta con ravioli di zampone e salsa all’arancia

Ogni città in particolare, e regione in generale, ha le proprie ricette di Natale tipiche ricche di tradizioni e sapori.

Le ricette natalizie fanno parte della tradizione culinaria di tutte le regioni italiane infatti, in tavola a Natale è una vera e propria festa ovunque vi troviate. I menù più popolari si dividono tra quelli di terra e quelli di mare.   Tra i piatti di terra troviamo in molte reg...

11 agosto 2017

La Pizza Margherita

E'la regina indiscussa della cucina italiana nel Mondo!

La pizza Margherita è la tipica pizza napoletana, condita con pomodoro, mozzarella (la mozzarella, nella pizza Margherita tradizionale, non è quella di bufala, ma il fior di latte) basilico fresco, sale ed olio; è, assieme alla pizza marinara, la più popolare pizza italiana. Rappresenta sicu...

02 agosto 2017

Pronti per le vacanze estive?

E' cosa nota che con l'aumentare delle temperature aumenta il desiderio di fuga.

Non appena arriva la bella stagione e inzia il caldo, il desiderio di partire aumenta vertiginosamente. Aumentano anche le preoccupazioni legate alla famigerata e tanto temuta "prova costume".  In realtà durante questa stagione il caldo può danneggiare la pelle, i capelli e ...

25 luglio 2017

Le Ville di CastaDiva Resort & Spa

Una bellissima storia sul lago di Como legata alla musica, all'opera e a Giuditta Pasta.

Ricordate solo che quando varcherete il cancello di CastaDiva Resort & Spa, entrerete in un mondo incantato e ricco di storia.    VILLA ROCCABRUNA Il Resort si sviluppa intorno a Villa Roccabruna dalla cui storia deriva il nome di quest’ultimo; la Villa fu...

17 luglio 2017

Chef Gianni Tarabini torna sul lago di Como

Ospite speciale della cena a “otto mani” che si terrà il 20 Luglio a CastaDiva.

Una serie di eventi Gourmet è in arrivo a CastaDiva Resort & Spa. Nella splendida cornice del lago di Como varie serate dedicate alla cucina italiana  ci accompagneranno nei mesi a venire. Il 20 Luglio, saremo deliziati da una cena a “otto mani” firmata e preparata da...

12 luglio 2017

La ricetta del giorno: il risotto della Regina Vittoria

Risotto Carnaroli Campo dell’Oste “Regina Vittoria” con Gambero Rosso Siciliano Franciacorta e timo e/o Tartufo Nero Pregiato.

Tra le esperienze passate e i progetti futuri Chef Enrico Derflingher, conserva un indelebile ricordo del lavoro svolto per la famiglia reale inglese che ha dato vita ad un piatto unico: il risotto della Regina Vittoria.  Ingredienti per 4/5 persone 350 grammi di riso Carnaroli Ca...